Zuckerschmelze, die

Wie allgemein bekannt, schmilzt Zucker bei 160°C und erstarrt beim Abkühlen. Da es in der Süßen Wüste besonders warm ist (im Sommer bis zu über 200°C), karamellisiert der Zucker. Man kann sich dies so vorstellen, als ob man in Treibsand versinkt. Besonders schlimm ist es, wenn der Zucker erstarrt, bevor man völlig versunken ist, denn dann muss man jämmerlich verdursten.

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